La Asociación Venezolana de Educación Católica AVEC tiene como objetivos, según lo establecido en su Estatuto:

1. Afirmar, difundir y defender los derechos y principios de la Educación Católica y de la Asociación.
2. Impulsar, en el proceso educativo nacional, el desarrollo integral del hombre venezolano.
3. Defender activamente el principio de la libertad de enseñanza, los derechos de las instituciones católicas de mantener su propia identidad, la igualdad de oportunidades educativas y el derecho de los padres a escoger escuelas para sus hijos.
4. Luchar por una participación equitativa del presupuesto educativo nacional, a fin de alcanzar una Escuela Católica abierta y democrática y una equiparación total del personal docente, administrativo y de servicios auxiliares en la educación privada con la del sector oficial.
5. Dar preferencia a la educación popular en la extensión de los bienes y servicios de la Educación Católica.
6. Asesorar y orientar a los Asociados en los aspectos pastoral, pedagógico, jurídico, técnico y administrativo.
7. Apoyar y promover la formación permanente del personal docente.
8. Propiciar la investigación de la realidad socio-educativa del país para dar una respuesta educativa apropiada.
9. Estimular de modo permanente la formación integral en los Institutos e Instituciones de Educación Católica, a fin de que sean generadores de nuevos cristianos para una nueva sociedad.
10. Gerenciar recursos económicos y técnicos que, en representación de sus asociados, sean gestionados ante organismos públicos y privados.